BIEN MANGER.
EN TOUTE CONFIANCE
100% CERTIFIÉ SANS GLUTEN, VÉGÉTALIEN
Commander 5 jours à l'avance svp au préalable de la récupération
(commande minimale de 50$)
Nos plats sont préparés sans produits laitiers, sans caséine *
Nos plats ne contiennent pas d'avoine
Nos plats ne contiennent pas de crustacés
Notre cuisine ne contient pas d'arachides
Nos plats et nos pains ne contiennent pas de la farine de maïs
Commentaire de nos clients fidèles. Pour consulter d'autres, veuillez chercher sur Google gastronomiesansgluten
Service extraordinaire, vraiment une perle 🙂La nourriture est excellente; Les pains naan WoW moelleux Tout est vraiment excellent et tellement un super service 🙂
Mélanie Boudreau
NOTRE HISTOIRE
Notre histoire a débuté après un double diagnostic de la maladie cœliaque de mon mari et de ma fille. C'était tout un choc pour la famille. Je voulais tellement comprendre leur situation, le pourquoi, le comment, et essayer de trouver une solution pour voir la lumière au bout du tunnel. Au fil des années, je me suis rendue compte qu'ils ne seraient plus en mesure de déguster le festin habituel libanais et international. À partir de ce moment, mes essais culinaires sans gluten ont commencé, ce qui m'a poussée à embarquer dans ce périple. Ma passion culinaire m'a amenée à connaître davantage l'univers des allergènes et du sans gluten et de ses techniques. Provenant d'une famille qui a un talent culinaire audacieux, ma passion innée pour la cuisine m'a aidée dans la métamorphose des plats d'autrefois en plats sans gluten afin d'offrir la texture, le goût et la saveur recherchée par mon mari et ma fille. Je voulais semer ce même plaisir auprès de mes clients et de toute la communauté cœliaque. D'où vient notre raison d'exister!
QUI EST GASTRONOMIE SANS GLUTEN?
Gastronomie Sans Gluten (GSG) est une entreprise individuelle offrant des plats sans gluten, du Moyen-Orient et internationaux, unique sur le marché sans gluten depuis 2018.
GSG est l'un des premiers établissements Certifié et Approuvé sans gluten au Québec depuis 2020, par le PASG (Programme d'aliments sans gluten) endossé par Coeliaque Québec et par le, National Coeliac association, de l'Amérique du Nord. GSG est un fier participant de GF-Finder. Une association regroupant tous les établissement sans gluten certifié du monde, permettant à la clientèle coeliaque de retrouver un magasin sans gluten à leur destination du pays à visiter, et ce sous le même lien internet. Mis à part le gluten, nos produits sont sans fécule de Maïs, sans Avoine, sans produits laitiers (items identifiés sur le menu), sans crustacés et sans arachides. On est en constante création de nouveaux plats culinaires qui répondent au besoin de vos allergènes.
Si vous chercher des plats et desserts sans gluten du Moyen-Orient qui regorgent de saveur tout en excellant sur la texture vous êtes au bon endroit. Nos plats sont fièrement produits de notre propre cuisine maison à la vôtre!
Menu SG Certifié et Approuvé style buffet
Consulter nos plats savoureux sans gluten, frais du jour de la récupération, préparés dans une cuisine Certifiée SG depuis 2020, préparés avec une attention accrue, sans aucune contamination croisée au gluten vue la certification, en prenant soin des allergènes mentionnées. Contacter nous pour plus de détails. 514-268-3550. Commande minimale de 50$
Entrées SG
Rouleaux SG au fromage Feta et menthe(4/14$)
Rouleaux SG produites par notre pâte style Phyllo SG, croustillant, farcis de fromage Feta, huile d'olive et de la menthe séchée (option fromage Feta végane +2$ sur demande)
14 $
Triangle de Spanakopitas SG (4/14$)
Spanakopitas SG préparés avec notre pâte style Phyllo SG, farcis aux épinards, feta, huile d'olive et fines herbes (option sans Feta sur demande).
14 $
kebbé Erass SG (4/16$)
Pâtés de viande au quinoa en entrée, farcis de viande et oignons caramélisés.
16 $
Nos pains/ feuilles Phyllo / Pâte à Wonton SG
3 pains Naan SG et Végane /8.50$
Moelleux doré et réconfortant, notre pain Naan végane/ sans gluten et sans allergènes, offre toute la saveur authentique du Naan traditionnel. Sans aucun produits de conservation
8,50 $
3 WraPita SG 7po très souple /8.50$
Des Wraps SG préparés avec note propre mélange de farine SG, sans farine de maïs, sans farine de soya, sans oeufs, sans produits laitiers, ultra malléable, mince et au goût du pain Pita authentique.
8,50 $
1 Paquet de 10 feuilles Phyllo SG (ultra-mince)/15$
Feuilles de style Phyllo SG végane 6x9po, très minces et très croustillantes une fois cuites au four ou à l'Air-Fryer pour vos eggrolls. Faites maison dans un environnnement SG Certifié.
15 $
Pâte à Dumpling/Wonton SG en sphère 200g /12$
Magnifique texture pour faire vos dumplings SG de tous les pays. Sans gomme de Xanthane et sans gomme de caroube. Meilleure recette pour une parfaite texture, magnifique à travailler avec, se congèle à la perfection.
12 $
Plats principaux pour 4 personnes
Nos plats sont préparés sur commande. Commander une semaine à l'avance svp!
OUZÉ (Plat de riz Basmati et viande mince, couronné de poitrine de poulet (95$)
Notre plat signature! Un plat réconfortant de riz basmati à la viande mince grillée, parfumé aux épices du Moyen-Orient SG, pour 4 personnes couronné de morceaux de poitrine de poulet) garnis d'amandes grillées SG, et de canneberges séchées SG. Sauce brune SG maison de côté.
95 $
Plateau Fajitas au poulet SG pour 4 personnes(90$)
Du poulet grillé aux épices SG , garni d'oignons et légumes de saison, servi avec notre sauce guacamole maison et 4 tortillas SG maison sans maïs de GSG format grand , au goût irrésistiblement bon.
90 $
Plateau Végane SG à l'indienne (80$)
Dhal à l'indienne, au tomates fraîches et séchées , plat réconfortant aux arômes des épices indispensable à la cuisine indienne. Garni de noix de cajou et Basilic frais. Plat servi avec 6 unités de pains Naan SG. Plateau réconfortant légèrement épicé.
80 $
Plateau Ouzé au jarret d'agneau
Sur un lit de riz étuvé à la viande de boeuf aux épices doux à la méditerranéenne, servi avec des amndes et noix de caoju grillés et canneberes.Prix à vérifier auprès du chef lors de la commande. Tout dépend du nombre de personnes,
Plateau au tofu à la sauce de cari et noix de coco (85$)
Plateau végétalien servi avec du riz à la vermicelli sans gluten, des légumes grillés, du noix de cajou et canneberges. Piquant selon le goût.
85 $
Desserts SG
Baklava SG au noix de cajou ou amande (16$)
6 Baklava SG à la libanaise, véganes aux noix de cajou, préparés avec nos feuilles style Phyllo SG. Une première au Québec dans le monde du SG, à texture légèrement croustillante, imbibé du sirop parfumé à l'eau de rose et l'eau de fleur. A laisser aller sans culpabilité.
16 $
Plat de Kénéfé SG 9po (50$)
Knéfé à la Libanaise, à 3 étages. Formée du fromage blanc adoucit, entre deux croûtes croustillantes dorées avec notre pâte à Baklava sans gluten. Le fromage est délectablement fondue aussitôt sorti du four. Elle est servie avec du sirop de sucre parfumé à l'eau de fleur et de l'eau de rose. Un des desserts favoris de tous les connaisseurs.
50 $
12 mini Chocolat Dubaï à la Baklava sans gluten (27$)
Fait avec du vrai chocolat belge de qualité sans gluten. Préparé avec de la Pâte de Baklava faite maison sans gluten certifié de GSG. Sans aucune contamination croisée. Mélangée avec de la vraie pâte de Pistache sans gluten.
28 $
